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Bauernwurst mit Ei

Ein einfaches und schnelles Menü. Die verwendeten Bauernwürste hat mein Schwager selbst gemacht.

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Russisches Milchmädchen

Du kennst den Milchmann! Ich stelle dir das russische Milchmädchen vor. Das Produkt wird auf russisch “Sgushjonka” genannt. Es handelt sich um eine dickflüssige, gezuckerte Kondensmilch, die du in russischen Supermärkten kaufen kannst. In der russischichen Küche ist das Produkt täglich präsent aber nicht nur dort. Es gibt sie z.B. auch in der griechischen Küche […]

mit Sahne und Zitronenmelisse dekorieren

Rote Grütze Dessert

Wenn es mal schnell gehen muss. Rote Grütze mit Amarettinis, Mascarpone und Sahne.

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Schnittlauch-Deko

Eine Idee, wie du aus Schnittlauch Deko machst. Ganz einfach oder? Du suchst Rezepte mit Schnittlauch? COOKmalkurz….Schnittlauch

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Wer kennt die Tonkabohnen?

Die Tonkabohnen sind die Samen des Tonkabaumes, der in Südamerika oder im tropischen Afrika wächst. Geschmacklich vereint die Tonkabohnen den Duft von Vanille, Buttercaramell, Mandeln und Mokka. Es gibt nur wenige Gewürz auf der Welt, die mit dem atemberaubenden Aroma der Tonkabohne vergleichbar sind. Tonkabohnen sind in den USA verboten weil sie Cumarin enthalten. In […]

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Stefan´s Nussecken

Es gibt Leute, die mögen keine Nussecken. Dieses Nussecken Rezept ist von meiner Oma und hat sie überzeugt. Es wird dich auch überzeugen!

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Ouzomeze – Sardellenfilets

Alle Meze/Tapas,  die man zum Ouzo isst, heißen im griechischen Ouzomeze. Die kalte Meze-Platte beinhaltet verschiendene Wurst und Käse- /Fetavariationen. Als kalter Fisch passen die salzigen Sardellenfilets am Besten dazu. Beim Spanier kann man die sogenannten Filets de Anchoa im Glas oder in der Dose kaufen. Der Fisch wird mit Öl und Salz konserviert. Im […]

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Backofen mit Pizzastein

Planst du aktuell eine neue Küche? Oder ist dein Backofen kaputt gegangen? Wenn du einen neuen Backofen kaufst empfehlen wir dir einen mit intergierten Pizzastein. Du wirst an uns denken und begeistert sein. Einmal aufgeheizt kannst du alle 4 Minuten eine knusprige Pizza backen. Du benötigst einen Pizzateig? COOKmalkurz… Pizzateig

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Rucola Parmigiano Salata

Diese Kombination ist ein Traum – Rucolasalat und Parmigiano Käse. Im Sommer empfehle ich euch frische Basilikumblätter aus dem Kräutergarten.