Suppe_Kürbis07

Kürbiscremesuppe Hawai

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1/2 Hokkaido Kürbis
2 Kartoffeln
2 Karroten
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1/4 Selerie
1 Gemüsebrühwürfel
Gewürze: Curry, Paprika, Salz, Pfeffer und Muskat
frische Petersilie und Basilikum
Sahne zum garnieren
Optional: Scharfer Cayenne Pfeffer

Wer es etwas süsser mag muss dieses Rezept probieren. Und nicht vergessen: süss passt sehr gut mit scharf.

Cook, so geht´s ...

1.) Zwiebel, Knoblauch und Selerie in Olivenöl anschwitzen.

2.) Kürbis, Karotten und Kartoffeln klein schneiden und dazugeben.

3.) Heisses Wasser und die Gemüsebrühe in den Topf geben.

4.) In den letzten 10 Minuten die Ananas kleingeschnitten mitkochen.

5.) Würzen.

6.) Kurz abkühlen lassen und mit einem Pürierstab pürieren.

7.) Suppe in die Teller portienieren und mit einem Schuß Sahne finalisieren.

Weniger als 45 Minuten
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